Panqueca de creme de espinafre com frango


A massa fica levinha e pode ser colorida. É só colocar espinafre ou cenoura na hora de bater. Fica bonita e saudável.

Massa:

  • 1 copo de trigo
  • 2 copos de leite
  • 1 copo de maizena
  • 3 ovos
  • meia cebola
  • 1/2 pacote de queijo ralado
  • 1 colher de margarina
  • 1 pitada de pó royal
  • 1 cenoura ou folhas de espinafre
  • sal a gosto

Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Se achar que ficou grosso, pode colocar um pouco mais de leite.

Aqueça uma frigideira com um pinguinho de óleo. Despeje meia concha de massa na frigideira, e vá espalhando a massa movimentando a frigideira de forma circular. Deixe dourar, assim que estiver bom a massa começa a soltar nas bordinhas, nesta hora com uma espátula vire A massa e doure do outro lado.

Depois retire e reserve.

Recheio de creme de espinafre e frango

  • 1 maço de espinafre
  • 1/2 peito de frango cozinho e desfiado
  • 1/2 litro de leite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 colher sopa de trigo
  • 2 colheres de manteiga
  • noz moscada

Cozinhar o espinafre, depois picar bem e reservar.

Fritar 1 dente de alho na manteiga, e despejar este espinafre, temperar com um pouco de sal. Reserve.

Fritar a cebola na manteiga até ficar bem dourada. Agora precisa ser meio rápido: colocar o trigo  misturar um pouco e já ir despejando o leite aos poucos sempre mexendo para não empelotar.

Raspar um pouco de nós moscada, e deixar ferver. Depois abaixar o fogo, e cozinhar por 10 min.

Acrescentar o frango desfiado e o espinafre e cozinhar por 5 min.

Esta pronto o recheio.

Molho:

Fazer um molho de tomate de sua preferência de jogar por cima.

Um comentário sobre “Panqueca de creme de espinafre com frango

Deixe uma resposta

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s